Viinilistat ja juomakonseptit
Ravintolasi ideaan, ruokalistaan ja arkeen sopiva juomatuote.
Viiniasiantuntija ravintoloille
”Autan rakentamaan ravintolalle juomatuotteen,
joka tuntuu omalta ja toimii arjessa.””Autan rakentamaan ravintolallejuomatuotteen, joka tuntuuomalta ja toimii arjessa.”
Viini ja juomat
ovat osa ravintolan
persoonaa.
”Parhaimmillaan viiniohjelma tekee ravintolan ideasta näkyvän. Se yhdistää ruoan, palvelun, viini- ja juomalistat sekä hinnoittelun toimivaksi kokonaisuudeksi.”
Henkilökunnan koulutus
Varmuutta juomien tarjoiluun, suositteluun ja myyntiin.
Sisäänosto
Toimivat valikoimat, yhteistyökumppanit ja hallittu varasto.
Toiminnan kehittäminen
Selkeät käytännöt ja vastuut, jotka tekevät juomatuotteesta toimivan kokonaisuuden.
Minusta
Viiniä, ravintolaelämää ja toimivia kokonaisuuksia
Olen sommelier ja ravintola-alan juoma-asiantuntija. Työkokemukseni rakentuu ravintoloista, sisäänostosta, toiminnan kehittämisestä ja kassajärjestelmistä ja se auttaa minua tarkastelemaan juomatuotetta sekä ravintolan konseptin että liiketoiminnan näkökulmasta.
Lue lisää minusta →Töissä
Kuvia ja havaintoja ravintoloista, matkoilta ja ihmisistä viinin takana.
Seuraa Instagramissa →